Jak długo gotować buraki w słoikach? – Poradnik krok po kroku

Jak długo gotować buraki w słoikach – Poradnik krok po kroku

Wiele osób zastanawia się, jak długo gotować buraki w słoikach, aby zachować świeżość, smak i właściwości odżywcze tych warzyw. W tym poradniku przedstawimy Ci krok po kroku proces gotowania buraków w słoikach, abyś mógł cieszyć się ich pysznym smakiem przez długi czas.

Krok 1: Przygotowanie buraków

Zacznij od dokładnego umycia buraków pod bieżącą wodą. Usuń wszelkie zanieczyszczenia i ziemię, która może przylegać do powierzchni warzyw. Następnie obierz skórkę buraków, używając noża lub obieraczki. Upewnij się, że usuniesz całą skórkę, aby buraki były całkowicie czyste.

Krok 2: Krojenie buraków

Teraz przystąp do krojenia buraków na odpowiednie kawałki, które zmieszczą się w słoikach. Możesz pokroić buraki na plasterki lub w kostkę, zależnie od Twoich preferencji. Pamiętaj, żeby kawałki nie były zbyt duże, ponieważ mogą nie równomiernie się ugotować w słoikach.

Krok 3: Gotowanie buraków

Przejdź teraz do gotowania buraków. Wlej wodę do garnka i doprowadź ją do wrzenia. Dodaj przygotowane kawałki buraków i gotuj je na średnim ogniu przez około 15-20 minut. Sprawdź, czy buraki są miękkie i łatwo można je przebić widelcem. Jeśli tak, to są gotowe do przeniesienia do słoików.

Krok 4: Przygotowanie słoików

Przed umieszczeniem gotowych buraków w słoikach, upewnij się, że słoiki są czyste i suche. Możesz je opłukać wrzątkiem, aby dodatkowo je zdezynfekować. Pamiętaj również o umyciu i wysuszeniu pokrywek słoików przed użyciem.

Krok 5: Umieszczanie buraków w słoikach

Po upewnieniu się, że słoiki i pokrywki są odpowiednio przygotowane, przejdź do umieszczania gotowych buraków w słoikach. Stosuj się do zaleceń dotyczących wypełnienia słoików, które są zazwyczaj podawane na ich opakowaniach. Możesz upchnąć buraki w słoikach lub zostawic trochę miejsca na powietrze na górze.

Czytaj także:  Flaki wołowe gotowane - Jak zrobić?

Krok 6: Zamknięcie słoików

Po umieszczeniu buraków w słoikach, zamknij je dokładnie przy pomocy pokrywek. Upewnij się, że pokrywki są szczelnie zamknięte, aby zapobiec dostępowi powietrza i zapewnić świeżość buraków przez długi czas.

Krok 7: Proces pasteryzacji

Teraz czas na pasteryzację słoików z burakami. Wlej wodę do dużego garnka i zagotuj ją. Następnie umieść zamknięte słoiki w garnku z wrzącą wodą. Gotuj je przez około 15-20 minut. Pamiętaj, aby zachować odpowiednie odstępy między słoikami, aby uniknąć stłuczenia podczas gotowania.

Podsumowanie

Po zakończeniu pasteryzacji, wyjmij słoiki z garnka i pozostaw je do ostygnięcia. Po ostygnięciu upewnij się, że pokrywki są szczelne i nie wyginają się. Przechowuj słoiki w chłodnym i suchym miejscu, aby zapewnić jak najdłuższą trwałość buraków w słoikach.

Jak długo gotować buraki w słoikach – Podsumowanie

Gotowanie buraków w słoikach jest prostym sposobem na przechowywanie tych pysznych warzyw przez dłuższy czas. Pamiętaj, aby odpowiednio przygotować buraki, umieścić je w czystych słoikach, a następnie je pasteryzować. Dzięki temu możesz cieszyć się świeżym smakiem buraków przez wiele miesięcy. Teraz, gdy znasz proces gotowania buraków w słoikach, możesz z powodzeniem przygotować swoje własne zapasy tych zdrowych i smacznych warzyw.